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Un retour aux sources, une quête de pureté
L’histoire de Maison BRIMBELLE est celle d’un voyage et d’un héritage. Artisan depuis 10 ans, mon aventure a débuté dans les Ardennes, où j’ai forgé mon savoir-faire. Mais le coeur finit toujours par appeler la terre de ses ancêtres.
Il y a cent ans, ma famille quittait les Vosges. Aujourd’hui, je reviens aux sources, porté par l’envie de faire revivre ce patrimoine familial. Installé au creux des montagnes vosgiennes, je travaille le fruit et le miel avec une exigence absolue : aucun arôme, aucun colorant, aucun artifice. Des pâtes de fruits élaborées à partir de fruit brut, un pain d’épices exclusivement au miel et des cuissons lentes au chaudron.
Plus qu’un métier, c’est un hommage à ma lignée et à la générosité de notre terroir